どうしてもおうちで石焼ビビンバが食べたい！！！
でも、石焼鍋を家族人数分購入はちょっとねぇ〜〜〜

ということで毎度毎度お世話になります　m(__)m
インターネットの情報は素晴らしい　♪
ホットプレートで作る石焼ビビンバというレシピに遭遇　

今晩の夕食となりました
準備も後片付けも簡単〜　
ぐちゃぐちゃに混ぜていっただっきまぁ〜す　

朝からとぉーっても気持ちの良いお天気です

冬の寒い時期と違い、いろいろやりたいことが増えてきます

しばらく精進していなかった讃岐うどんを何度も何度も作って
今年も更に腕を磨こう　(^^ゞ

しばらく使っていなかった麺切り包丁が少し錆びてました
ショックです　
何事も継続は力なりです
さぼってはいけませんねぇ〜　^_^;


小麦粉と塩水をキッチリ量ってちょっとずつ混ぜる（粉がポロポロになる）


ポロポロになった粉をひとまとめにして、ビニールに挟んで足で踏み踏み　（広がった生地を折りたたんではまた踏み踏み）
プチ運動になるのと、生地の踏み心地の良さにストレス解消


生地を数時間寝かせて、綺麗な生地表面を上へ出すようにして丸く形をととのえて生地を伸ばす
この作業がまた気持ちいぃぃぃ〜　


広げた生地を折りたたんで、包丁で切る


ざっと４食分（小麦粉４００ｇ使用）の完成
湯掻かない麺は冷蔵ｏｒ冷凍保存で２、３日楽しめます　♪


沢山のお湯で麺が踊るように湯掻くこと本日１６分、流水と氷水でしめてツヤツヤ麺の完成　


ねぎ・おろししょうが・天かす・かつお節　をのせて
ぶっかけでいただいてみましょう　♪


今年お初となる手作り讃岐うどんを
わが家の味見隊長にも試食をおすそ分けです　♪

シーズン初めにしては
まずまずでしょう（自分で言ってはいけませんが^_^;）

これぞチープでリッチ
これからも精進しまぁ〜っす　





生まれて初めての讃岐うどんのお味はいかがでしょうか？
味見隊長殿　(^^ゞ

本場の味はもっとすごいんだぞぉ〜
こんなにうどん好きなら、讃岐に生まれ育ちたかったなぁ〜
（今更無理無理　(ーー;)　）

満面の笑みで見つめられても
隊長の分はそれだけなんですよぉ〜
あとはママのランチなんです
．．．．．貰えないからって
そんなフテ寝はないんじゃないのぉ〜


いつか、またパパに讃岐うどんツアーに
連れて行ってもらおうねっ

朝昼晩讃岐うどん三昧してみたぁ〜い！！！

今日は絶対に　『　餃子　』　が食べたい！！！

何故だかはわかりませんが．．．

久々に手作りしてみました

皮は既製品ですが、包みに包んで５２個

作り過ぎかも？？？
包んでみると、意外と少ないのねぇ〜

＜＜　材料　＞＞
・大判餃子の皮（２６枚×２袋）
・ニラ
・キャベツ
・豚ひき肉
・おから
・かつお節
・ショウガ
・その他調味料
ホットプレートに　並べて　→　焼いて　→　完成！！！

餃子のタレはセルフでやってください　(^^ゞ

私のタレ　→　ポン酢、ラー油、唐辛子、すりゴマ
でいただきまぁ〜す！！！


だぁ〜い好きなおからを沢山投入したので
具が肉団子の様に一まとまりになることなくｇｏｏｄ！！！

＜＜　おまけ　＞＞

余った具に卵を混ぜて　『　玉子焼き　』　にしてみました
チヂミみたいな感じでなかなかでした　(^^♪
ごめんねっ

残念なことにラブさんは食べられないんですよぉ〜

お得意なフテ寝でもして
気を紛らわせててもらえるかなぁ〜

匂いだけ召し上がれぇぇぇ〜〜〜

もう春です♪
まだ雪国は寒いけど　(ーー;)
コタツにストーブは手放せませんけど

草花は頑張って成長しているご様子です

．．．とは言うものの、ここまで
『　つくし密度　』　が高過ぎる　と

正直キモイです　(ーー;)

加減というものをわきまえていただきたい　(ーー;)

暖かくなると、健康オタクの血が騒ぎ出します！！！
次はなにしようかなぁ〜♪
雑誌で見かけたあれにしてみよぉ〜
　黒酢のりんごホットサワードリンクの作り方

以前は　『　黒酢　』　を水で薄めて
そのままがぶ飲みしていましたが
酢は胃を荒らすこともあるので心配です

今回は荒れない様に
そして酢の力で私の体温を上昇させるのが目標です

１週間楽しみに待ちましょう♪

ラブさん
あんたはすっぱい物には興味ない様子だねぇ〜

物心ついた頃からこの時期ラブママの体は
『スイカ』　と　『うどん』　で出来ている！！！
と言ってしまっても過言ではない

特に　『讃岐うどん』　の　ツルツルモチモチ　は病みつきです

２人して　『讃岐うどんツアー』　と題して２泊３日で四国に出掛け
３日間うどんを食べつづけました

本当に飽きることなくおいしくいただけました
本場はやはりすばらしい　)^o^(
香川県に生まれ育ちたかったなぁ〜っ

というわけで自分で作ってみることにしました

かれこれ作りはじめて　４年<　が経ちます
先生はインターネットです　（便利な世の中になったものです

材料　（４食分）
中力粉　４００ｇ
打ち粉（適量）・・・私は片栗粉を仕様してます
食塩水　↓　の分量で季節に応じて作ってます（水に完全に塩が溶けた方が良いかと）
水　１８２ｃｃ　／　塩　１８ｇ　（春・秋）
水　１８０ｃｃ　／　塩　２０ｇ　（夏）
水　１８４ｃｃ　／　塩　１６ｇ　（冬）
食塩水を少しずつ粉に入れ
なじませます
全部入れ終わったら
粉を一まとめにします
ビニールに挟んで足で踏みます
生地が広がったら折りたたんでまた踏みます
繰り返すと生地にコシが出てきます
その後数時間生地を
常温で寝かせます
同時に８食分を作ることにしているのでここで生地を２等分しています
４食分でないと延ばすときに大きくなり過ぎて作業場がないからです
（作り貯めして冷凍庫に保管してます）

実はこの　『踏む』　という作業がめちゃくちゃ気持ち良いです
何故か無心になれてストレス発散になり落ち着けます
私だけかも？？？
いえいえっっっ、現在ＴＶドラマ（連続）『トリプルキッチン』が放送されていますが
主人公の　『江角マキコさん』　が演じるお嫁さんはストレス発散にいつもうどんを打っているんです
それそれっっっ、気持ち良いんだよねぇ〜その気持ち分かるぅ〜
と嬉しいんです！！！　（この気持ち、皆さまにはわかるまい　^^;）
一度お試しあれ　


寝かせた生地を綿棒で　延ばして、たたんで、切る！！！
生地を押さえる板＆麺切り包丁は去年やっと購入しました
それまでは普通にキッチンにあるもので代用してました

板・・・・値段忘れてしまいました　m(__)m
包丁・・・値切って　￥２，０００（税込）で購入
　　　　　本職さん専用はお値段何万もしてました　（手が出まい　^^;）
　　　　　岐阜県関市　『刃物祭』　にて購入（お店のおじさんありがとう！！！）

大きな鍋にたぁーーーくさんの湯で茹でます　（麺がいつも踊るくらいの火加減で！！！）
麺を入れて沸騰してから１３分くらいは茹でます
流水でゴシゴシと洗います！本当にゴシゴシです！！！（出来れば最後に冷水でしめます）

完成でーーーす！！！
今日は大根おろしとネギでぶっかけにして
いっただきまぁ〜〜〜す！！！

うぅぅぅ〜ん！！！　うどん最高　ばんざぁ〜い！！！
中力粉が１ｋｇ￥２００もあれば購入できる．．．
よって１食あたり￥２０　でおいしいうどんが食べられるなんてっ
うぅぅぅ〜ん！！！　これぞまさに　『ちーぷｄｅリッチ』　
作る回数重ねるたびに良い感じになってきました
ラブパパと一部の友人には好評なんですよぉっ　

まだまだ精進しまぁーーーっす！！！
あっっっ
味見隊長　(^^ゞ

忘れておりました．．．申し訳ない　m(__)m

犬ってうどん大丈夫？？？
じゃあ、また今度ということで
ひとつお願いしますよぉ〜